12月3日（土）に第22回大分県栄養士学会が開催されました。今年は、新型コロナウイルス感染拡大防止を十分に行なった上で、トキハ会館へ会場を戻し対面で実施されました。また本年度は学生枠が設けられており...

　令和4年11月30日（水）に短期大学部食物栄養科・初等教育科合同で「winterフェスティバル2022」を別府ビーコンプラザコンベンションホールにて開催しました。別府市内の保育園の子どもたちを招待し...

　11月17日（木）福徳学院高等学校健康調理科の1年生27名と担当教員1名が本学を訪れ「行事食にチャレンジ！クリスマスカップケーキ作り」を行いました。　午前中は大学や短期大学についての学びや学生生活な...

　令和4年10月16日（日）、ホルトホール（大分市金池南）で「豊の国学リレー講座」が開催され、本学短期大学部食物栄養科の岡本昭教授が講演を行いました。「豊の国学」リレー講座とは、大分県内の大学、短期...

　短大食物栄養科では、今年度も卒業生および大分県で働く栄養士の方を対象に、国家試験勉強の手助けになればと思い、「管理栄養士国家試験受験のための支援講座」を開催します。　今年度も新型コロナウイルス感染拡...

　本学短期大学部では、今年度から教養科目のひとつとして、初等教育科と食物栄養科が共通して学べる「健康科学概論」を開講しています。この科目の中で、日本で身近な病気となった「がん」に関して基本的な知識を学...

　短期大学部食物栄養科が、高校生に向けて食物栄養科の行事や在学生の状況をお知らせするニュースレター「Eat-も！News（いいともニュース）」の2022年度第2号を発行しました。本号では食育実践プログ...

　令和4年7月13日（水）、本学の短期大学部食物栄養科は「料理講習会」を実施いたします。　本年度は「初夏の日本料理」と題し、別府市のホテル白菊「日本料理 菊彩香」料理長の天野耕作先生を講師にお招きして...

　短期大学部食物栄養科が、高校生に向けて食物栄養科の行事や在学生の状況をお知らせするニュースレター「Eat-も！News（いいともニュース）」の2022年度第1号を発行しました。本号では受賞報告や行事...

　4月に入り、新生活がスタートした方も多いと思いますが、大学生のみなさん、毎日「朝食」を食べていますか？　食物栄養科では大分県の20～30歳代の若者世代の朝食欠食率が男性42.5%、女性31.2％（平...

　令和4年11月に開催される第45回全国育樹祭で約5,000人の来場者に振舞われる「おもてなし弁当」のお披露目と報告会が3月22日に大分県庁で行われました。お弁当には食物栄養科が考案した、りゅうきゅう...