10月17日（火）、短大食物栄養科では、一般社団法人青森県りんご対策協議会様から依頼を受け、九州での青森りんごの消費を拡大させることを目的に、りんご料理の講習会を行いました。2年生が「りんごのすき焼...

　短期大学部食物栄養科が、高校生に向けて食物栄養科の行事や在学生の状況をお知らせするニュースレター「Eat-も！News（いいともニュース）」の2017年度第2号を発行しました。本号では食物栄養学科の...

　短大食物栄養科では今年度も卒業生および大分県で働く栄養士を対象に、国家試験勉強の手助けになればと思い「管理栄養士国家試験受験のための支援講座」を開催します。　今年度は、問題数が多い科目と受講生が特に...

　短期大学部食物栄養科が、高校生に向けて食物栄養科の行事や在学生の状況をお知らせするニュースレター「Eat-も！News（いいともニュース）」の2017年度第1号を発行しました。本号では行事のお知ら...

　6月15日（木）に、短大食物栄養科で「ティラピア料理の提案会」を行いました。　ティラピアは淡水魚で、味が美味しく多くの国々で養殖されています。湯布院でも養殖して食べられていましたが、近年、金鱗湖では...

　短大食物栄養科の学生で結成する「育ドル娘」は2010年に誕生し、食育の伝道師として、食中毒予防や日本型食生活「一汁三菜」の推奨、食生活改善の呼びかけを行っています。"食育"をより分かりやすく、親しみ...