料理講習会～初夏の日本料理～

1．日時：令和4年7月13日（水）
　　　　　　９：３０～１０：００　　受付
　　　　　１０：００～１０：５０　　デモンストレーション
　　　　　１０：５０～１２：５０　　調理実習・試食
　　　　　１２：５０～１３：１０　　講話（質疑・応答）
2．講師：天野 耕作（あまの　こうさく）先生
3．会場：別府大学　23号館1階　食品加工実習室及び実習食堂・演習室
4．会費：2,500円　◎当日徴収させていただきます。
5．定員：30名（申し込み先着順）
6．申込方法：申込書を郵送またはFAXにて送付ください。または、下記リンクのGoogleフォームより、必要事項をご記入してください。回答後は、送信ボタンを押してください。
　＜リンク＞https://forms.gle/89V3Bkvf9tJbPDh

7．締め切り：7月1日（金）

その他：講習会当日はエプロンをご持参ください。

～予定献立～
蛸と牛蒡の炊き込みご飯・鴨治部煮・温かい鱧落とし　梅肉ソース・海老と翡翠茄子の白掛け

【講師の紹介】
別府市にあるホテル白菊内の料亭「日本料理　菊彩香」に勤務。料理長。大分県別府市出身で田北調理師専門学校卒業後、京都の老舗料亭での修行を経て、ホテル白菊へ。平成21年に料理長へ就任し現在へ至る。
厚生労働大臣認可　日本料理専門調理師・日本ソムリエ協会認定　ソムリエ・SSI認定日本酒ソムリエ　唎酒師

〇当日は受付で検温、アルコール消毒液による手指消毒、マスク着用につきましてご協力をお願いします。
〇感染症対策を十分に講じた上で実施を計画しております。