教員一覧

文学部

国際言語・文化学科

  • 佐藤 瑠威
    国際言語・文化学科

    佐藤 瑠威教授

    哲学

    近代精神、内面的自律、ニヒリズム

  • 浅野 則子
    国際言語・文化学科

    浅野 則子教授

    古代和歌史

    レトリック、和歌、文化圏、古代、万葉集

  • 仲嶺 真信
    国際言語・文化学科

    仲嶺 真信教授

    日本・東洋美術史

    仏教美術、日本美術史、東洋美術史、石窟、石仏

  • 篠﨑 悠美子
    国際言語・文化学科

    篠﨑 悠美子教授

    日本画

    文化財保存修復(書画)・模写 、彩色文化財 、日本画・伝統絵画技法 、日本画

  • 安松 みゆき
    国際言語・文化学科

    安松 みゆき教授

    西洋美術史

    美術史学、美学・芸術学史、比較美術史、ジャポニスム、建築史学

  • 河野 豊
    国際言語・文化学科

    河野 豊教授

    イギリス文学

    イギリス文学、17世紀、散文、サー・トマス・ブラウン、庭園

  • 松田 美香
    国際言語・文化学科

    松田 美香教授

    方言学・日本語教育

    大分(県)方言、可能表現、方言のことわざ、性向語彙、日本語教育

  • 森脇 茂秀
    国際言語・文化学科

    森脇 茂秀教授

    日本語文法・文体史・語彙史

    日本語の歴史、助辞史、語彙史、希望表現、比況表現

  • 山野 敬士
    国際言語・文化学科

    山野 敬士教授

    アメリカ文学

    アメリカ南部、アメリカ演劇、文学理論、ポップ・カルチャー、テネシー・ウィリアムズ

  • 川村 正敏
    国際言語・文化学科

    川村 正敏教授

    出版学・情報科学

    デジタル出版 編集デザイン

  • 高木 伸幸
    国際言語・文化学科

    高木 伸幸教授

    日本近現代文学・国語教育

    日本近現代文学 昭和文学史 戦後文学 国語科教育法

  • 坂口 淳志
    国際言語・文化学科

    坂口 淳志准教授

    日本語教育・異文化理解

    日本語教育、異文化、日中対照、日本事情

  • 篠崎 大司
    国際言語・文化学科

    篠崎 大司准教授

    日本語教育学

    日本語教育、日本語教員養成、ブレンディッドラーニング、日本語能力試験、日本語教育能力検定試験

  • 渡海 道英
    国際言語・文化学科

    渡海 道英准教授

    グラフィックデザイン

    グラフィックデザイン、パッケージデザイン、エディトリアルデザイン、C I・V Iデザイン、シンボルマーク

  • 内山 和也
    国際言語・文化学科

    内山 和也准教授

    日本語学(表現学・文体論)

    文体、日本語表現法、文字・表記、レトリック

  • 鈴木 晶
    国際言語・文化学科

    鈴木 晶准教授

    国際観光学・日中観光

    国際観光(インバウンド・アウトバウンド)、温泉観光、文化と観光文化、エスニックツーリズム、日中観光史 

  • 阿部 淳
    国際言語・文化学科

    阿部 淳准教授

    体育学

    体育 、柔道

  • オカナ・トマース
    国際言語・文化学科

    オカナ・トマース講師

    西洋史

    英語、沖縄返還、英語教育

  • 甲元 隆則
    国際言語・文化学科

    甲元 隆則講師

    マンガ・アニメーション

    アニメーション、映像制作、美術、イラストレーション、デザイン

  • 澤西 祐典
    国際言語・文化学科

    澤西 祐典講師

    日本近現代文学・比較文学

    日本近現代文学、比較文学、海外文学受容、芥川龍之介

  • 後藤 昭三
    国際言語・文化学科

    後藤 昭三講師

  • 金 孝源
    国際言語・文化学科

    金 孝源講師

    マンガ制作、マンガ学

    マンガ、マンガ表現論、マンガ産業論、融合コンテンツ、インタラクティブアート

  • 根之木 英二
    国際言語・文化学科

    根之木 英二特任教授


史学・文化財学科

  • 友永 植
    史学・文化財学科

    友永 植教授

    中国史

    中国史、唐宋、内官、三班、都監

  • 田村 憲美
    史学・文化財学科

    田村 憲美教授

    日本中世史・中世村落史・民衆生活史

    中世、村落、荘園、林業、人口動態

  • 飯沼 賢司
    史学・文化財学科

    飯沼 賢司教授

    日本中世史・環境歴史学

    自然環境、開発、宗教、共同体、女性 

  • 段上 達雄
    史学・文化財学科

    段上 達雄教授

    日本民俗学・民具学

    祭礼行事、傘鉾、民具、民俗技術、民俗文化財

  • 下村 智
    史学・文化財学科

    下村 智教授

    日本考古学〔弥生~古墳〕

    弥生時代、木製品、墓葬、副葬品、クニ

  • 佐藤 孝裕
    史学・文化財学科

    佐藤 孝裕教授

    中南米古代史・文化人類学

    マヤ、メソアメリカ、王権、環境

  • 白峰 旬
    史学・文化財学科

    白峰 旬教授

    日本近世史

    近世城郭、城郭統制、公儀普請、関ヶ原の戦い、小山評定

  • 針谷 武志
    史学・文化財学科

    針谷 武志教授

    アーカイブズ学・日本近世近代史

    アーカイブズ学、日本近世近代史

  • 松森 武嗣
    史学・文化財学科

    松森 武嗣教授

    社会学

    高校入試制度、R.ローティ、ポストモダン論

  • 田中 裕介
    史学・文化財学科

    田中 裕介教授

    日本考古学

    考古学、古墳時代、埴輪研究、古代交通史、キリシタン考古学  

  • 渡辺 智恵美
    史学・文化財学科

    渡辺 智恵美教授

    保存修復

    保存修復、考古学、金属製品、製作技法、金工技術

  • 上野 淳也
    史学・文化財学科

    上野 淳也准教授

    歴史考古学(飛鳥~近世・戦国考古学)

    考古学一般、歴史考古学、日本考古学、物質文化学、埋蔵文化財研究

  • 飯坂 晃治
    史学・文化財学科

    飯坂 晃治准教授

  • 藤森 千博
    史学・文化財学科

    藤森 千博講師

    英語学(統語論)、生成文法理論

    フェイズを越える移動、移動要素起因の移動、θ位置への移動、素性継承


人間関係学科

  • 篠藤 明徳
    人間関係学科

    篠藤 明徳教授

    市民参加論・地方自治論

    ドイツの市民参加手法プラーヌンクスツェレ、市民討議会、討議デモクラシー

  • 林 眞帆
    人間関係学科

    林 眞帆教授

    社会福祉学

    ソーシャルワーク実践理論 

  • 西村 靖史
    人間関係学科

    西村 靖史教授

    神経生理学

    神経科学一般、動物生理・行動、認知科学、情報学基礎

  • 矢島 潤平
    人間関係学科

    矢島 潤平教授

    臨床心理学・健康心理学

    臨床心理学、健康心理学、精神神経科学、緊急支援、PTSD

  • 小野 貴美子
    人間関係学科

    小野 貴美子教授

    心理学

    スクールカウンセリング、協働、コンサルテーション、ロールプレイング

  • 長尾 秀吉
    人間関係学科

    長尾 秀吉准教授

    社会教育

    地域環境保全、生活の知、体験、学校と社会、貧困問題

  • 織原 保尚
    人間関係学科

    織原 保尚准教授

    法学・憲法学

    法学、公法学、憲法

  • 石川 須美子
    人間関係学科

    石川 須美子准教授

    臨床心理学・発達障害

    臨床心理学、障害児・者心理学、自閉症スペクトラム障害、心理劇 

  • 尾口 昌康
    人間関係学科

    尾口 昌康講師

    精神保健福祉

    精神保健福祉、精神障害者リハビリテーション、アルコール依存症、ロールレタリング

  • 日和 恭世
    人間関係学科

    日和 恭世講師

    社会福祉学

    ソーシャルワークの専門性、ソーシャルワーカーの専門的判断、対象認識、実践の科学化

  • 孔 英珠
    人間関係学科

    孔 英珠講師

  • 川崎 隆
    人間関係学科

    川崎 隆講師

  • 大嶋 美登子
    人間関係学科

    大嶋 美登子特任教授

    臨床心理学・精神保健

    自殺、電話相談、HIVカウンセリング、高齢者の心理、高齢者の交通事故

  • 中野 明徳
    人間関係学科

    中野 明徳特任教授

    臨床心理学、精神分析学、精神衛生学

    投影法による心理アセスメント、日本的精神分析、学校のメンタルヘルス


教職課程

  • 小川 幸男
    教職課程

    小川 幸男教授

    臨床心理学・教育臨床

    臨床心理学、学校臨床、スクールカウンセリング

  • 今井 航
    教職課程

    今井 航教授

    教育学

    中国近代教育史 教育史 比較教育 学校制度 六・三・三制

  • 佐藤 敬子
    教職課程

    佐藤 敬子教授

    キャリア教育・コミュニケーション・生徒指導・コーチング・マネジメント

    コミニュケーション、キャリア教育、キャリアカウンセリング、コーチング、生徒指導

  • 針塚 瑞樹
    教職課程

    針塚 瑞樹講師

    教育人類学・インドの教育

    インド、児童養護、子どもの「自己決定」、若者の社会関係、ストリートチルドレン


司書課程

  • 工藤 邦彦
    司書課程

    工藤 邦彦准教授

    図書館情報学

    情報資源組織化、障害者・多文化サービス、地域資料、スポーツドキュメンテーション

  • 石川 賀一
    司書課程

    石川 賀一講師

    図書館情報学

    田中敬、図書館教育論、日本の図書館史、学校図書館法改正運動史


食物栄養科学部

食物栄養学科

  • 藤井 康弘
    食物栄養学科

    藤井 康弘教授

    基礎栄養学

    健康と食生活、食と栄養、生活習慣病、食品機能、食素材

  • 樋園 和仁
    食物栄養学科

    樋園 和仁教授

    臨床栄養学

    病態栄養学、血液学、止血血栓学、一般内科学

  • 木村 靖浩
    食物栄養学科

    木村 靖浩教授

    食品学・一般化学

    腸管生理学、消化・吸収、栄養素輸送担体、機能性食品、核酸関連物質

  • 高松 伸枝
    食物栄養学科

    高松 伸枝教授

    食品加工学

    食物アレルギー、食物アレルゲン、栄養食事指導、伝統食品

  • 吉村 良孝
    食物栄養学科

    吉村 良孝教授

    運動生理学

    スポーツ生理学、生活習慣病、運動処方と運動療法

  • 平川 史子
    食物栄養学科

    平川 史子教授

    応用栄養学

    スポーツ栄養、アスリート、ライフステージ、食育

  • 次森 久江
    食物栄養学科

    次森 久江教授

    臨床栄養学

    臨床栄養、栄養アセスメント

  • 仙波 和代
    食物栄養学科

    仙波 和代教授

    生化学(免疫生化学)

    血糖値、代謝、免疫、感染、樹状細胞

  • 浅田 憲彦
    食物栄養学科

    浅田 憲彦教授

    臨床栄養学

    消化・吸収、栄養教育(食育)、保健指導

  • 野村 文宏
    食物栄養学科

    野村 文宏教授

    哲学・法哲学

    ヘルマン・シュミッツの「新しい現象学」、対話の哲学

  • 梅木 美樹
    食物栄養学科

    梅木 美樹准教授

    調理学

    調理学、食文化、調理特性

  • 下村 美保子
    食物栄養学科

    下村 美保子講師

    給食経営管理論

    大量調理、伝統野菜、臨地校外実習、食育

  • 中村 弘幸
    食物栄養学科

    中村 弘幸講師

    公衆栄養学

    生活習慣の一次予防(減塩、健康教室など)、栄養調査、味覚センサー


発酵食品学科

  • 大坪 素秋
    発酵食品学科

    大坪 素秋教授

    分子生物学

    細胞増殖制御、細胞老化、発がんの機構、造血幹細胞、再生医学

  • 三重野 佳子
    発酵食品学科

    三重野 佳子教授

    アメリカ文学・アメリカ文化

    アメリカ文学、20世紀、ユダヤ系 

  • 小河 正雄
    発酵食品学科

    小河 正雄教授

    食品衛生学・公衆衛生学

    ウイルス、リケッチア、衛生動物、公衆衛生情報

  • 米元 俊一
    発酵食品学科

    米元 俊一教授

    発酵醸造学、香料学

    醸造学、酒類製造学、焼酎製造学、食品機能学、香料学 

  • 吉井 文子
    発酵食品学科

    吉井 文子教授

    複合化学、科学教育

    匂い物質、香料化学、構造活性相関、化学教育

  • 藤原 秀彦
    発酵食品学科

    藤原 秀彦准教授

    微生物工学・資源環境科学総論

    ビフェニル/PCB、転写・発現制御、水平伝播、温泉微生物、酵母のスクリーニング

  • 陶山 明子
    発酵食品学科

    陶山 明子准教授

  • 塩屋 幸樹
    発酵食品学科

    塩屋 幸樹講師


国際経営学部

国際経営学科

  • 宿 元明
    国際経営学科

    宿 元明教授

    社会安全システム科学・経営工学

    経営工学、生産管理、SCM、静脈物流(3R)、経営情報システム

  • 中山 昭則
    国際経営学科

    中山 昭則教授

    観光地理学・観光地域資源論

    観光資源、地域のお宝、文化遺産、地域振興、観光振興

  • 矢澤 信雄
    国際経営学科

    矢澤 信雄教授

    会計学・管理会計・原価計算

    戦略的管理会計、企業会計と国民会計の統合、ライフサイクル・コスティング、環境問題とCSRの統合、リスク会計

  • 岡本 哲明
    国際経営学科

    岡本 哲明教授

    オーストラリア地域研究・英語

    オーストラリア、地域研究、外交史、実用英語、TOEIC

  • 阿部 博光
    国際経営学科

    阿部 博光教授

    環境エネルギー政策・国際関係

    再生可能エネルギー、自然エネルギー、環境、地熱

  • 姚 宇龍
    国際経営学科

    姚 宇龍教授

    日中通訳論・日本語学・経営学

    日本語学、日本語教育、日本語文法、国際経営学、中国経済

  • 鄭 玹朱
    国際経営学科

    鄭 玹朱教授

    国際経営・国際マーケティング 

    マーケティング、ファッション・マーケティング、マーケティング技術の移転、グローバル競争時代、国際マーケティング戦略、国際経営

  • 中道 眞
    国際経営学科

    中道 眞准教授

    国際経営論・多国籍企業論

    国際経営、社会経営、CSR、経営管理、経営戦略

  • 高木 正史
    国際経営学科

    高木 正史准教授

    会計学・国際会計・教科教育学

    会計学、財務会計、国際会計、EU法、教科教育学、ファカルティ・ディべロップメント

  • 河合 研一
    国際経営学科

    河合 研一准教授

    計量ファイナンス・統計科学

    時系列解析、ファイナンス

  • 池口 功晃
    国際経営学科

    池口 功晃准教授

    観光地理学・観光ビジネス論

    観光学、地理学、経済学 

  • 是永 逸郎
    国際経営学科

    是永 逸郎准教授

    経営情報論、情報処理に関する実務

    経営情報論、情報セキュリティ、情報処理に関する実務

  • 岩本 貴光
    国際経営学科

    岩本 貴光准教授

    体育学

    幼児剣道、高校剣道、高齢者剣道

  • 角田 幸太郎
    国際経営学科

    角田 幸太郎講師

    会計学・財務会計・人的資源会計

    会計学、財務会計、無形資産、人的資源会計

  • 森 宗一
    国際経営学科

    森 宗一講師

    経営学・経営戦略

    経営戦略、競争優位、競争優位の源泉、経営戦略の歴史、経営学における認識

  • 南 喜玄
    国際経営学科

    南 喜玄講師

    企業・産業経済、韓国語・文化教育論

    企業経済、産業経済、電子商取引、戦略的SCM、韓国語・文化教育

  • 上野 恵美
    国際経営学科

    上野 恵美助教

    アグリビジネス

    アグリビジネス、6次産業化


短期大学部

食物栄養科

  • 立松 洋子
    食物栄養科

    立松 洋子教授

    学校栄養指導論・調理実習

    食育(育ドル娘)、食育媒体開発、地産地消の調理実習、新商品開発、災害時の料理

  • 真部 健一
    食物栄養科

    真部 健一教授

    教職・英語

    学校経営、学校教育、教科教育(英語)、英語教育一般

  • 海陸 留美
    食物栄養科

    海陸 留美教授

    給食経営管理実習・臨床栄養学実

    臨床栄養、栄養教育、飲酒、温泉

  • 岡本 昭
    食物栄養科

    岡本 昭教授

    食品衛生学、食品化学

    水産物の品質、水産物の鮮度保持、水産発酵食品、水産物流通、加工食品

  • 工藤 孝一
    食物栄養科

    工藤 孝一教授

  • 東保 美香
    食物栄養科

    東保 美香准教授

    臨床栄養学・給食計画論

    食と栄養・食教育・食習慣、生活習慣病・栄養指導

  • 衛藤 大青
    食物栄養科

    衛藤 大青准教授

    食品学・食品加工学

    食品科学 応用微生物学

  • 藤岡 竜太
    食物栄養科

    藤岡 竜太准教授

    生化学、分子生物学

    食と疾病、心と栄養、精神・神経疾患、遺伝病、ゲノム

  • 浜野 香奈
    食物栄養科

    浜野 香奈准教授


初等教育科


専攻科福祉専攻

  • 足立 圭司
    専攻科福祉専攻

    足立 圭司教授

    介護技術・障害者福祉論

    障害者、高齢者、自立、生活支援、サービス評価

  • 伊藤 佳代子
    専攻科福祉専攻

    伊藤 佳代子教授

    ソーシャルワーク実践理論

    ソーシャルワーク、介護福祉、高齢者福祉、児童福祉



文学研究科

歴史学専攻

  • 友永 植
    歴史学専攻

    友永 植教授

    中国史

    中国史、唐宋、内官、三班、都監

  • 仲嶺 真信
    歴史学専攻

    仲嶺 真信教授

    日本・東洋美術史

    仏教美術、日本美術史、東洋美術史、石窟、石仏

  • 田村 憲美
    歴史学専攻

    田村 憲美教授

    日本中世史・中世村落史・民衆生活史

    中世、村落、荘園、林業、人口動態

  • 白峰 旬
    歴史学専攻

    白峰 旬教授

    日本近世史

    近世城郭、城郭統制、公儀普請、関ヶ原の戦い、小山評定

  • 佐藤 孝裕
    歴史学専攻

    佐藤 孝裕教授

    中南米古代史・文化人類学

    マヤ、メソアメリカ、王権、環境

  • 針谷 武志
    歴史学専攻

    針谷 武志教授

    アーカイブズ学・日本近世近代史

    アーカイブズ学、日本近世近代史

  • 飯坂 晃治
    歴史学専攻

    飯坂 晃治准教授

※は、後期課程の指導教員も兼ねる


日本語・日本文学専攻

  • 浅野 則子
    日本語・日本文学専攻

    浅野 則子教授

    古代和歌史

    レトリック、和歌、文化圏、古代、万葉集

  • 河野 豊
    日本語・日本文学専攻

    河野 豊教授

    イギリス文学

    イギリス文学、17世紀、散文、サー・トマス・ブラウン、庭園

  • 佐藤 瑠威
    日本語・日本文学専攻

    佐藤 瑠威教授

    哲学

    近代精神、内面的自律、ニヒリズム

  • 森脇 茂秀
    日本語・日本文学専攻

    森脇 茂秀教授

    日本語文法・文体史・語彙史

    日本語の歴史、助辞史、語彙史、希望表現、比況表現

  • 高木 伸幸
    日本語・日本文学専攻

    高木 伸幸教授

    日本近現代文学・国語教育

    日本近現代文学 昭和文学史 戦後文学 国語科教育法

  • 内山 和也
    日本語・日本文学専攻

    内山 和也准教授

    日本語学(表現学・文体論)

    文体、日本語表現法、文字・表記、レトリック

  • 澤西 祐典
    日本語・日本文学専攻

    澤西 祐典講師

    日本近現代文学・比較文学

    日本近現代文学、比較文学、海外文学受容、芥川龍之介

※は、後期課程の指導教員も兼ねる


文化財学専攻

  • 飯沼 賢司
    文化財学専攻

    飯沼 賢司教授

    日本中世史・環境歴史学

    自然環境、開発、宗教、共同体、女性 

  • 段上 達雄
    文化財学専攻

    段上 達雄教授

    日本民俗学・民具学

    祭礼行事、傘鉾、民具、民俗技術、民俗文化財

  • 下村 智
    文化財学専攻

    下村 智教授

    日本考古学〔弥生~古墳〕

    弥生時代、木製品、墓葬、副葬品、クニ

  • 篠﨑 悠美子
    文化財学専攻

    篠﨑 悠美子教授

    日本画

    文化財保存修復(書画)・模写 、彩色文化財 、日本画・伝統絵画技法 、日本画

  • 安松 みゆき
    文化財学専攻

    安松 みゆき教授

    西洋美術史

    美術史学、美学・芸術学史、比較美術史、ジャポニスム、建築史学

  • 中山 昭則
    文化財学専攻

    中山 昭則教授

    観光地理学・観光地域資源論

    観光資源、地域のお宝、文化遺産、地域振興、観光振興

  • 田中 裕介
    文化財学専攻

    田中 裕介教授

    日本考古学

    考古学、古墳時代、埴輪研究、古代交通史、キリシタン考古学  

  • 渡辺 智恵美
    文化財学専攻

    渡辺 智恵美教授

    保存修復

    保存修復、考古学、金属製品、製作技法、金工技術

  • 上野 淳也
    文化財学専攻

    上野 淳也准教授

    歴史考古学(飛鳥~近世・戦国考古学)

    考古学一般、歴史考古学、日本考古学、物質文化学、埋蔵文化財研究

※は、後期課程の指導教員も兼ねる


臨床心理学専攻

  • 矢島 潤平
    臨床心理学専攻

    矢島 潤平教授

    臨床心理学・健康心理学

    臨床心理学、健康心理学、精神神経科学、緊急支援、PTSD

  • 小野 貴美子
    臨床心理学専攻

    小野 貴美子教授

    心理学

    スクールカウンセリング、協働、コンサルテーション、ロールプレイング

  • 石川 須美子
    臨床心理学専攻

    石川 須美子准教授

    臨床心理学・発達障害

    臨床心理学、障害児・者心理学、自閉症スペクトラム障害、心理劇 

  • 川崎 隆
    臨床心理学専攻

    川崎 隆講師

  • 中野 明徳
    臨床心理学専攻

    中野 明徳特任教授

    臨床心理学、精神分析学、精神衛生学

    投影法による心理アセスメント、日本的精神分析、学校のメンタルヘルス

  • 大嶋 美登子
    臨床心理学専攻

    大嶋 美登子特任教授

    臨床心理学・精神保健

    自殺、電話相談、HIVカウンセリング、高齢者の心理、高齢者の交通事故


食物栄養科学研究科

食物栄養学専攻

  • 大坪 素秋
    食物栄養学専攻

    大坪 素秋教授

    分子生物学

    細胞増殖制御、細胞老化、発がんの機構、造血幹細胞、再生医学

  • 藤井 康弘
    食物栄養学専攻

    藤井 康弘教授

    基礎栄養学

    健康と食生活、食と栄養、生活習慣病、食品機能、食素材

  • 樋園 和仁
    食物栄養学専攻

    樋園 和仁教授

    臨床栄養学

    病態栄養学、血液学、止血血栓学、一般内科学

  • 高松 伸枝
    食物栄養学専攻

    高松 伸枝教授

    食品加工学

    食物アレルギー、食物アレルゲン、栄養食事指導、伝統食品

  • 木村 靖浩
    食物栄養学専攻

    木村 靖浩教授

    食品学・一般化学

    腸管生理学、消化・吸収、栄養素輸送担体、機能性食品、核酸関連物質

  • 小河 正雄
    食物栄養学専攻

    小河 正雄教授

    食品衛生学・公衆衛生学

    ウイルス、リケッチア、衛生動物、公衆衛生情報

  • 米元 俊一
    食物栄養学専攻

    米元 俊一教授

    発酵醸造学、香料学

    醸造学、酒類製造学、焼酎製造学、食品機能学、香料学 

  • 吉村 良孝
    食物栄養学専攻

    吉村 良孝教授

    運動生理学

    スポーツ生理学、生活習慣病、運動処方と運動療法

  • 平川 史子
    食物栄養学専攻

    平川 史子教授

    応用栄養学

    スポーツ栄養、アスリート、ライフステージ、食育

  • 吉井 文子
    食物栄養学専攻

    吉井 文子教授

    複合化学、科学教育

    匂い物質、香料化学、構造活性相関、化学教育

  • 仙波 和代
    食物栄養学専攻

    仙波 和代教授

    生化学(免疫生化学)

    血糖値、代謝、免疫、感染、樹状細胞

  • 藤原 秀彦
    食物栄養学専攻

    藤原 秀彦准教授

    微生物工学・資源環境科学総論

    ビフェニル/PCB、転写・発現制御、水平伝播、温泉微生物、酵母のスクリーニング

  • 梅木 美樹
    食物栄養学専攻

    梅木 美樹准教授

    調理学

    調理学、食文化、調理特性

  • 陶山 明子
    食物栄養学専攻

    陶山 明子准教授

  • 塩屋 幸樹
    食物栄養学専攻

    塩屋 幸樹講師