食物栄養学科 2023年(9) 2022年(9) 2021年(9) 2020年(8) 2019年(24) 2018年(31) 2017年(19) 2016年(13) 2015年(21) 2014年(25) 2013年(27) 2012年(43) 2011年(36) 2010年(27) 2009年(9) 【食物栄養学科】2023年度親子料理教室を開催しました 食物栄養学科 2023年8月25日 令和5年７月22日（土）、食物栄養学科では、「親子料理教室」（共催：別府大学公開講座、後援：一般社団法人全国栄養士養成施設協会）を開催しました。新型コロナウイルス感染症の影響により、2020年から中... 「O-Likeサマーバスツアー（食品・製造コース）」が実施されました。 食物栄養学科 2023年8月25日 令和5年8月21日（月）、大分合同新聞社企画の「令和5年度私立学校理工系人材育成支援事業 O-Likeサマーバスツアー（食品・製造コース）」に参加した私立学校1年生の生徒約50名が本学を訪れ、食物栄... 地獄蒸しコンテストで金賞・銀賞をダブル受賞 食物栄養学科 2023年7月 4日 温泉の噴気で食材を蒸し上げる、別府市ならではの伝統的調理法「地獄蒸し釜」を使った蒸し料理のコンテストが鉄輪地獄蒸し工房の主催で行われ、「スイーツ部門」と「 大分県産品を使った部門」の両部門において、... 【食物栄養学科】第2次オリエンテーションを行いました！ 食物栄養学科 2023年7月 3日 令和5年5月24日（水）、食物栄養学科では、新入生を対象に「城島高原パーク」（別府市）で第2次オリエンテーションを行いました。ようやく生活が落ち着いてきた1年生に、日常からしばし離れて同期学生や教職... 「おおいた県産酒サイコウ！部」×県産酒CHILL BAR 「at10」を実施しました 食物栄養学科 2023年5月25日 令和5年3月17日～19日の3日間、アミュプラザおおいた：大分駅前ひろば（大分市）にて、『おおいた県産酒サイコウ！部×県産酒CHILL BAR 「at10」』を実施しました。この取り組みは大分の若い... 【食物栄養学科】「テーブルコーディネート」本学学生作品がマリンメッセで展示されました！ 食物栄養学科 2023年5月 1日 去る3月23日から27日の間、福岡マリンメッセ（福岡県福岡市）にて「第23回全国陶磁器フェア」が開催されました。フェア会場では、NPO法人食空間コーディネート協会九州沖縄支部による季節のテーブルコー... 【食物栄養科学部】グローバル食文化研修で九州の食文化を研修 食物栄養学科 2023年3月31日 食物栄養科学部では、3月6日（月）〜3月10日（金）の間で、グローバル食文化研修を実施しました。コロナ禍以前はフランスとタイで海外研修を行なっていましたが、今年度は研修先を九州に変更し、コロナ感染予... 【食物栄養学科】令和4年度動物慰霊祭を執り行いました 食物栄養学科 2023年2月13日 1月27日（金）、本学食物栄養学科では教育・研究のために供された動物たちの霊を弔うため、動物慰霊 祭を執り行いました。今年度は動物実験に携わった学生と教員（併せて約90名）が参列し、教育・研究の発... 【食物栄養学科】第13回大分県スポーツ学会学術大会への参加・発表について 食物栄養学科 2023年1月 7日 令和4年12月18日（日）に第13回大分県スポーツ学会が開催されました。今回はJ:COMホルトホール大分大会議室の会場とZOOM参加との併用で実施されました。今年度は本学の食物栄養科学部食物栄養学科... 【高大接続】ウィンタースクールを行いました（小倉南高等学校1年生） 食物栄養学科 2022年12月23日 12月21日（水）福岡県立小倉南高等学校の1年生111名と引率教員5名が「ウィンタースクール」として来学しました。 当日はあいにくの雨模様で、当初予定していた施設見学等のスケジュールを修正することと... 第22回大分県栄養士学会での発表について 食物栄養学科 2022年12月22日 12月3日（土）に第22回大分県栄養士学会が開催されました。今年は、新型コロナウイルス感染拡大防止を十分に行なった上で、トキハ会館へ会場を戻し対面で実施されました。また本年度は学生枠が設けられており... 【食物栄養学科】卒業論文発表会を開催しました 食物栄養学科 2022年12月 6日 11月7日（月）に、食物栄養学科4年生の卒業論文発表会が開催されました。当日は、3年生による司会・進行のもと、各研究室より20演題の発表が行われました。発表する4年生はそれぞれ1～2年間かけて取り組... 【食物栄養学科】「健康長寿のまちづくり講話会～フレイル予防で若返り大作戦」に参加しました 食物栄養学科 2022年9月30日 食物栄養学科は、別府市健康推進課から依頼を受け、9月5日（月）ゆめタウン別府（別府市楠町）で開催された「健康長寿のまちづくり講話会～フレイル予防で若返り大作戦」に協力しました。 本取組みは、浜脇・山... ジビエ料理教室IN 別府大学開催しました 食物栄養学科 2022年9月27日 9月8日（木）、35号館の調理室で大分レディースハンタークラブ（会長：広畑美加、以下ハンタークラブ）主催によるジビエ料理教室が開催されました。 大分レディースハンタークラブは、大分県内の猟師免許を持... 【番組放送のお知らせ】NHK教育『すくすく子育て』（食物栄養学科 高松伸枝教授） 食物栄養学科 2022年7月13日 NHK教育で7月16日放送の『すくすく子育て』では、こどもの食物アレルギーの特集をします。 食品加工分野や食物アレルギーについて研究・教育を行っている、本学食物栄養科学部食物栄養学科の高松伸枝教... 【食物栄養学科】ロコモティブシンドローム・認知症予防教室再開のお知らせ 食物栄養学科 2022年5月27日 別府大学健康栄養教育研究センターでは、2014年より別府市および近隣の地域在住の方々を対象とした「ロコモティブシンドローム・認知症予防教室」を開催しています。新型コロナウイルス感染拡大の影響により開... 【食物栄養学科】朝食レシピ集作成に協力しました！ 食物栄養学科 2022年5月23日 本学食物栄養学科の学生が、ミニレシピ集『５分でかんたん！朝ごはんレシピ』（別府市：別府地域保健委員会食育推進小委員会発行）の作成に協力しました。 別府市では朝ごはんを食べない人の割合が増えており、本... 【食物栄養学科】20周年記念事業「卒業生と在学生の交流会」を実施しました 食物栄養学科 2022年4月25日 食物栄養学科は今年4月に学科開設20周年を迎えました。その記念事業として令和4年3月5日、学科初の卒業生と在学生の交流会を行いました。食物栄養学科1･2期生の幹事が中心となって企画が組みあがり、1,... 【発酵食品学科・食物栄養学科】海底熟成酒の解析開始 食物栄養学科 2021年12月20日 佐伯市鶴見地域では、水産業の新たな基盤づくりを目的とした「真牡蠣養殖と海底熟成酒」の試験事業を行っています。11月に佐伯市内の醸造所の清酒と焼酎および国外のワインを海底に沈め熟成させています。海底で... 第21回大分県栄養士学会での発表について 食物栄養学科 2021年12月 7日 12月4日（土）に「第21回大分県栄養士学会」が開催されました。今年は、新型コロナウィルス感染拡大防止のため大分県栄養士会館と別府大学を開催場所として、ZOOMによる発表会でした。大学の食物栄養科学... 過去の20件へ
【食物栄養学科】2023年度親子料理教室を開催しました 食物栄養学科 2023年8月25日 令和5年７月22日（土）、食物栄養学科では、「親子料理教室」（共催：別府大学公開講座、後援：一般社団法人全国栄養士養成施設協会）を開催しました。新型コロナウイルス感染症の影響により、2020年から中...
「O-Likeサマーバスツアー（食品・製造コース）」が実施されました。 食物栄養学科 2023年8月25日 令和5年8月21日（月）、大分合同新聞社企画の「令和5年度私立学校理工系人材育成支援事業 O-Likeサマーバスツアー（食品・製造コース）」に参加した私立学校1年生の生徒約50名が本学を訪れ、食物栄...
地獄蒸しコンテストで金賞・銀賞をダブル受賞 食物栄養学科 2023年7月 4日 温泉の噴気で食材を蒸し上げる、別府市ならではの伝統的調理法「地獄蒸し釜」を使った蒸し料理のコンテストが鉄輪地獄蒸し工房の主催で行われ、「スイーツ部門」と「 大分県産品を使った部門」の両部門において、...
【食物栄養学科】第2次オリエンテーションを行いました！ 食物栄養学科 2023年7月 3日 令和5年5月24日（水）、食物栄養学科では、新入生を対象に「城島高原パーク」（別府市）で第2次オリエンテーションを行いました。ようやく生活が落ち着いてきた1年生に、日常からしばし離れて同期学生や教職...
「おおいた県産酒サイコウ！部」×県産酒CHILL BAR 「at10」を実施しました 食物栄養学科 2023年5月25日 令和5年3月17日～19日の3日間、アミュプラザおおいた：大分駅前ひろば（大分市）にて、『おおいた県産酒サイコウ！部×県産酒CHILL BAR 「at10」』を実施しました。この取り組みは大分の若い...
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【食物栄養科学部】グローバル食文化研修で九州の食文化を研修 食物栄養学科 2023年3月31日 食物栄養科学部では、3月6日（月）〜3月10日（金）の間で、グローバル食文化研修を実施しました。コロナ禍以前はフランスとタイで海外研修を行なっていましたが、今年度は研修先を九州に変更し、コロナ感染予...
【食物栄養学科】令和4年度動物慰霊祭を執り行いました 食物栄養学科 2023年2月13日 1月27日（金）、本学食物栄養学科では教育・研究のために供された動物たちの霊を弔うため、動物慰霊 祭を執り行いました。今年度は動物実験に携わった学生と教員（併せて約90名）が参列し、教育・研究の発...
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第22回大分県栄養士学会での発表について 食物栄養学科 2022年12月22日 12月3日（土）に第22回大分県栄養士学会が開催されました。今年は、新型コロナウイルス感染拡大防止を十分に行なった上で、トキハ会館へ会場を戻し対面で実施されました。また本年度は学生枠が設けられており...
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【番組放送のお知らせ】NHK教育『すくすく子育て』（食物栄養学科 高松伸枝教授） 食物栄養学科 2022年7月13日 NHK教育で7月16日放送の『すくすく子育て』では、こどもの食物アレルギーの特集をします。 食品加工分野や食物アレルギーについて研究・教育を行っている、本学食物栄養科学部食物栄養学科の高松伸枝教...
【食物栄養学科】ロコモティブシンドローム・認知症予防教室再開のお知らせ 食物栄養学科 2022年5月27日 別府大学健康栄養教育研究センターでは、2014年より別府市および近隣の地域在住の方々を対象とした「ロコモティブシンドローム・認知症予防教室」を開催しています。新型コロナウイルス感染拡大の影響により開...
【食物栄養学科】朝食レシピ集作成に協力しました！ 食物栄養学科 2022年5月23日 本学食物栄養学科の学生が、ミニレシピ集『５分でかんたん！朝ごはんレシピ』（別府市：別府地域保健委員会食育推進小委員会発行）の作成に協力しました。 別府市では朝ごはんを食べない人の割合が増えており、本...
【食物栄養学科】20周年記念事業「卒業生と在学生の交流会」を実施しました 食物栄養学科 2022年4月25日 食物栄養学科は今年4月に学科開設20周年を迎えました。その記念事業として令和4年3月5日、学科初の卒業生と在学生の交流会を行いました。食物栄養学科1･2期生の幹事が中心となって企画が組みあがり、1,...
【発酵食品学科・食物栄養学科】海底熟成酒の解析開始 食物栄養学科 2021年12月20日 佐伯市鶴見地域では、水産業の新たな基盤づくりを目的とした「真牡蠣養殖と海底熟成酒」の試験事業を行っています。11月に佐伯市内の醸造所の清酒と焼酎および国外のワインを海底に沈め熟成させています。海底で...
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