食物栄養学科所属の教員一覧 食物栄養学科 梅木 美樹教授 調理学 調理学、食文化、調理特性 リサーチマップ シラバス 食物栄養学科 木村 靖浩教授 食品学・食品機能学・栄養生理学 栄養生理学、消化・吸収、生活習慣病、機能性食品、核酸関連物質 リサーチマップ シラバス 食物栄養学科 仙波 和代教授 感染免疫学・免疫学 食品機能成分、ウイルス、細菌、微生物 リサーチマップ シラバス 食物栄養学科 高松 伸枝教授 食品加工学 食物アレルギー、食物アレルゲン、栄養食事指導、伝統食品 リサーチマップ シラバス 食物栄養学科 田崎 亮子教授 臨床栄養学 臨床栄養、高齢者栄養、地域栄養連携、NST、チーム医療 リサーチマップ シラバス 食物栄養学科 津田 克彦教授 給食経営管理論 給食経営管理、栄養学 リサーチマップ シラバス 食物栄養学科 樋園 和仁教授 解剖生理学、臨床医学 病態栄養学、血液学、止血血栓学、一般内科学 リサーチマップ シラバス 食物栄養学科 平川 史子教授 応用栄養学 スポーツ栄養、アスリート、ライフステージ、食育 リサーチマップ シラバス 食物栄養学科 宮戸 真美教授 基礎栄養学・分子栄養学 内分泌、栄養、モデル動物、遺伝子、染色体、生殖 リサーチマップ シラバス 食物栄養学科 吉村 良孝教授 運動生理学 スポーツ生理学、生活習慣病、運動処方と運動療法 リサーチマップ シラバス 食物栄養学科 中村 弘幸准教授 公衆栄養学 生活習慣の一次予防（減塩、健康教室など）、栄養調査、味覚センサー リサーチマップ シラバス 食物栄養学科 吉田 香講師 栄養教育論、栄養カウンセリング 栄養教育、栄養指導、食育、摂食・嚥下 リサーチマップ シラバス
