別府大学国際セミナーは、本学の海外協定校の生徒を中心に、台湾・韓国・中国・ロシアなどから参加しています。セミナー受講生は鉄輪の温泉旅館に宿泊しながら、2週間・3週間のそれぞれの期間、午前は別科日本語課程での日本語授業でレベル別に分かれて日本語を学び、午後は学内での茶道・華道などの日本文化体験や在学生との交流会、県内の史跡や名所を巡るなど、日本語と日本文化の理解を深めます。