本学は大学の高度な知的資源を生かして、自治体や企業等からの委託研究・調査（受託研究調査）や自治体や企業等との共同研究を行っています。例えば、本学文化財研究所では「埋蔵文化財発掘調査」、「文化財の保存科学研究」等の受託研究調査を毎年行っています。これらの産学官の連携研究・調査に学生も研究員として参加することで、学生の研究能力の向上にも繋がっています。
2020年度 受託研究・共同研究
（大学）受託研究／11件 4,004千円、共同研究 ／6件 1,350千円
（短大）受託研究／ 1件 99千円、共同研究／ 1件 0千円
| NO | 種別 | 受託機関 | 研究担当者 | 委託者・ 共同研究 | 研究内容 | 受託期間 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 自 | 至 | ||||||
| R0201 | 受託 | 文化財研究所 |
玉川剛司 |
豊後大野市 | 豊後大野市市内遺跡調査業務 | R2.5.1 | R3.3.15 |
| R0202 | 受託 | 食物栄養科学部 | 大坪史人 | 国東半島宇佐地域世界農業遺産推進協議会（事務局 大分県農林水産課） | 令和２年度国東半島宇佐地域世界農業遺産調査研究事業 | R2.7.22 | R3.3.31 |
| R0203 | 受託 | 食物栄養科 | 海陸瑠美 | 大分県 | 令和2年度地域の共食拡大事業委託業務 | R2.9.10 | R3.3.12 |
| R0204 | 受託 | 食物栄養科学部 | 中村弘幸 | 大分県農林水産研究指導センター | 味覚センサーを用いた養殖魚の味覚分析 | R2.10.14 | R3.3.26 |
| R0205 | 受託 | 文化財研究所 | 渡辺智恵美 | ㈱島田組 | 箱山第1号噴出土鉄器の保存処理（圭頭大刀等2点） | R2.7.27 | R3.3.19 |
| R0206 | 受託 | 食物栄養科学部 | 梅木美樹 | 大分県農林水産研究指導ｾﾝﾀｰ | 令和2年度カボス養殖魚のにおい成分分析 | R3.8.17 | R3.3.26 |
| R0207 | 受託 | 文化財研究所 | 篠原悠美子 | 九州国立博物館 | 絹本彩色見本制作 | R2.9.1 | R2.12.31 |
| R0208 | 受託 | 文化財研究所 | 玉川剛司 | 阿蘇市 | 中通古墳群三次計測 | R2.12.1 | R3.3.1 |
| R0209 | 受託 | 大学 | 大坪史人 |
国東半島宇佐地域世界農業遺産 推進協議会 会長 林 浩昭 |
大学連携魅力発信事業 |
R2.6.4 | R3.3.26 |
| R0210 | 受託 |
文化財研究所 |
中山 昭則 | ㈱フェリーさんふらわあ | さんふらわあ船上講演に係る調査 | R1.8.19 | R3.3.31 |
| R0211 | 受託 |
食物栄養学科 |
梅木 美樹 | 重宝水産㈱ | 養殖魚（ブリ）の血合い肉の変色に関する分析 | R2.11.20 | R3.9.30 |
| R0212 | 受託 |
食物栄養科学部 |
中村弘幸 | ㈱臼杵海産 | 酒粕給餌ブリの味覚分析 | R2.10.26 | R2.12.31 |
| R0213 | 共同 |
食物栄養科学部 |
塩屋幸樹 | 柳井電機工業㈱ | 醸造工程ｱﾙｺｰﾙ発酵の見える化 | H30.10.1 | R2.9.30 |
| R0214 | 共同 |
発酵食品学科 |
塩屋幸樹 | ㈱インパクト | 焼酎粕を用いた新商品の開発および機能性評価(2020年) | H30.10.1 | R3.3.31 |
| R0215 | 共同 |
食物栄養科学部 |
大坪素秋 | 広島大学原爆放射線医科学研究所 | 低線量被ばくによるゲノム障害に対する修復機構の造血システムにおける使い分けの解析 | R2.4.1 | R3.3.31 |
| R0216 | 共同 |
食物栄養科 |
藤岡竜太 | 九州大学生体防御学研究所 | 遺伝性神経疾患の分子基盤の解明 | R2.4.1 | R3.3.31 |
| R0217 | 共同 |
食物栄養科学部 |
梅木美樹 | 特定非営利活動法人別府温泉地球博物館 | 2020年度地獄蒸しに関する研究 | R2.8.1 | R3.3.31 |
| R0218 | 共同 |
発酵食品学科 |
塩屋幸樹 | ㈱インパクト | 焼酎粕を用いた新商品の開発および機能性評価(2021年) | R3.1.1 | R2.12.31 |
| R0219 | 共同 |
発酵食品学科 |
塩屋幸樹 | 柳井電機工業㈱ | 近赤外分光分析法を用いた清酒製造の見える化研究 | R2.10.1 | R3.9.30 |
