10月7日（日）・8日（月）、本学の短期大学部食物栄養科の学生が、佐伯市のマリンカルチャーセンターで行われた「大収穫祭」に参加しました。地域貢献の観点から、地元の特産野菜を使いヒオウギ貝に見立てた野菜マドレーヌを創作し、土産品として販売しました。また、「食育ステージ」・「豆つかみゲーム」や郷土料理「じり焼き」の無料配布などを行い、参加した子どもたちに楽しんでもらいました。テレビなどでおなじみの「おさかなクン」との出会いもあり、学生たちにとって地域との触れあいを体験するよい機会となりました。

[投稿日:2012年11月14日]