9月16日（日）・17日（月）、本学の短期大学部食物栄養科が「第2回健康展」を大分市トキハ会館にて開催しました。今年の健康展も「減塩」をテーマに取りあげました。会場では、学生が作成したポスターや食品の塩分量表の展示、栄養相談（協賛：大分県栄養士会）、血圧測定（協賛：糖尿病療養指導士会）などを実施し、また食物栄養科の教員がテーマに即した講義を行いました。
　当日はまた、本学の「WA－SHOKU女士隊」や「育ドル娘」が歌やダンスを披露し、地域の人々に食育の重要性をアピールしました。今回スタッフとして活動した学生たちは、参加者への対応を通してコミュニケーションスキルを学び、また管理栄養士が行う栄養相談を間近で見ることで、具体的な栄養指導の在り方を学習するよい機会となりました。

[投稿日:2012年10月12日]