食物栄養学科では、年に2回地域住民の方々を対象にして「食と健康」をテーマに公開講座を毎年実施しています。ここ数年はコロナ禍の影響で実施することが出来ませんでしたが、令和5年9月30日（土）に「第32回地域住民対象公開講座」を4年ぶりに実施しました。
　当日は「コロナ禍後の食生活について考えよう」と題して、本学食物栄養学科の中村弘幸准教授による朝食の重要性についての講話の後、参加者全員で簡単に作れる朝食レシピの調理・試食を行いました。初めて参加される方も多数いらっしゃいましたが、学生と一緒に活動して充実した様子でした。参加した学生も「大変勉強になった」と座学や実習では味わえない貴重な体験をしていました。
　次回は2月17日（土）10時から開催します。別府市以外にお住みの方も参加いただけますので、ぜひお越しください。みなさまのご参加をお待ちしております。

[投稿日:2023年10月10日]