本学発酵食品学科では、令和8年7月20日に「ニュースレター Vol.2(2026第2号)」を発行しました。本ニュースレターでは、発酵食品学科の教育研究の特色や、卒業生の活躍などを紹介しています。
　
　今回の主な内容は、卒業生の現在の活躍を紹介する「先輩のお仕事拝見」と、研究室の取り組みを紹介する「研究室訪問」です。
　　
　「先輩のお仕事拝見」では、発酵食品学科を卒業後、鹿児島大学大学院に進学し、さらに学びを深めている野田涼風さん（2021年3月卒業：鹿児島県立鹿屋高等学校出身）を取り上げ、大学院の研究内容をはじめ、大学院進学を考えたきっかけ、後輩へのメッセージを紹介しています。
　また、「研究室訪問」では、菊間 隆志 准教授が担当する分子醸造微生物学研究室の研究内容や特色について紹介しています。
　　
　ぜひニュースレターをご覧いただき、発酵食品学科の取り組みについてご理解を深めていただければ幸いです。