• 2026.06.10 【発酵食品学科×金芳醤油醸造元】発酵の技術を学ぶ「手前醤油づくり」を実施！
• 2026.06.05 【発酵食品学科×糀屋本店】発酵の技術を学ぶ「味噌作り」を実施！
• 2026.05.26 第34回九州学生女子柔道優勝大会で本学柔道部が活躍しました
• 2026.05.13 【発酵食品学科】「ニュースレターVol.1(2026第1号)」 を発行しました
• 2026.02.18 【食物栄養学科・発酵食品学科・食物栄養科】学生食育推進サポーター（FES：Food Education Supporter)の認定を受けました！
• 2026.02.03 【発酵食品学科】味噌づくり教室を実施しました
• 2026.01.30 【発酵食品学科】「味噌・醤油のチカラ！発酵でつながる大分の味体験講座」を実施しました
• 2025.12.02 【発酵食品学科】食品科学のすゝめ「学んで味わおう！チーズの世界」を開催しました
• 2025.11.10 『「ジビエって何？」から始める調理実習～おいしく食べて、たのしく知ろう～』を開催しました
• 2025.10.21 「出張！狩猟の魅力まるわかりセミナー」に本学学生が参加しました