今年は一つの国にスポットを当て、その国ならではの多彩なチーズをご紹介します。白カビタイプやウォッシュタイプなど、普段なかなか味わう機会のないチーズが勢ぞろい。どの国がテーマになるかは、当日のお楽しみです。

チーズは世界中で親しまれている代表的な発酵食品であり、その種類は1,000種類以上あると言われています。

本講習会では、チーズプロフェッショナル協会認定講師をお招きし、チーズにまつわる歴史や文化、製造方法などのエピソードを交えながら、さまざまなチーズの試食をお楽しみいただきます。

チーズが好きな方はもちろん、発酵食品や食文化に興味のある方も大歓迎です。皆さまのご参加をお待ちしております。