令和8年3月23日（月）、本学食物栄養学科は、おおいた地域連携プラットフォーム 令和7年度フィールドワーク支援事業において、2位入賞を果たしました。
　事業のテーマは、「大分県下の飲食・宿泊事業者に向けた食物アレルギー対応推進事業」です。
　
　近年、食物アレルギー児は増加傾向にある一方、県内では専門医等の不足により、適切な対応が難しい現状があります。また、食品を提供する事業者においても、食物アレルギーへの知識や経験を得る機会が限られ、食品表示漏れや誤食事故が課題となっています。

　本事業では、まず実態調査を通じて課題を可視化し、菓子店と連携した「モデルケース」を提示することで、県内事業者の食物アレルギー対策を支援することを目的としました。玖珠町および玖珠町商工会と協働した商品開発に加え、大分県・大分県食品衛生協会との共催により、食品表示および食物アレルギー対応に関する研修会を開催しました。

　多くの関係者の参画を得たこれらの成果は高く評価され、今年度発行予定の大分県飲食・宿泊事業者向け『Food Allergyサポートブック』の一部に、本事業の成果物が掲載されることが決定しています。

【参加学生】
　〇平岡 美沙希（杵築高等学校出身）
　〇笠木 愛郁（爽風館高等学校出身）
　〇後藤 菜々海（鶴崎工業高等学校出身）
　〇安東 里奈（大分雄城台高等学校出身）
　〇末光 乃彩（楊志館高等学校出身）

実施報告につきましては、添付ファイルをご覧ください。