令和8年6月23日（火）、石垣キャンパス1号館3階33・34番教室において、国際交流カフェ「KOREAN FOOD DAY」を開催しました。
　
　今回は、本学韓国語講師の金玉蘭先生をお迎えし、先生が腕によりをかけて作られた本場の韓国料理を通して交流を行いました。当日は、ごま油と塩で味付けしたご飯を海苔で巻き、牛肉や卵、ナムル、たくあんなど多彩な具材を入れた韓国風海苔巻き「キンパ」、小麦粉や米粉の生地に野菜や海鮮を加えて焼き上げた「チヂミ」、さらにフライドチキンにコチュジャンやにんにくなどを使った甘辛い味付けを施した「ヤンニョムチキン」などが提供され、参加者は食を通して韓国文化への理解を深めました。

　
　当日はあいにくの雨模様となりましたが、それにもかかわらず過去最多となる多くの学生が参加し、会場は終始にぎわいを見せました。参加した学生たちは、韓国の食文化に触れながら交流を深め、笑顔あふれる時間を過ごしていました。また、「とてもおいしかった」「韓国文化をより身近に感じることができた」といった感想も多く寄せられ、提供された料理は大変好評を博しました。

　
　本イベントは、食文化をきっかけとした異文化理解の促進と国際交流の大切さを実感する貴重な機会となりました。本学では、今後も留学生と日本人学生との交流の場を広げ、国際理解を深める取り組みを推進してまいります。