本学食物栄養科と、別府市いきいき健幸部健康推進課・生活協同組合コープおおいたが連携し、本学短期大学部 食物栄養科 海陸留美 教授の指導のもと、ゼミ生9名（2年生6名・1年生3名） がメニューを考案した「べっぷに恋する♡地獄めぐり弁当」が、県内コープおおいた5店舗で期間限定発売中です！
今回は Ver.1のメニュー をご紹介します！
【Ver.1 メニュー紹介】
すべて“別府の地獄めぐり”をモチーフにしたこだわりメニューです！
・🌊 海地獄 × 大分特産かぼす
「海色カボスゼリー」
・🔥 かまど地獄の釜で炊いた釜めしをイメージ
「釜めし風炊き込みご飯」
・💨 鬼石坊主地獄の湧き上がる“熱泥”
「里芋のゆずあんかけ」
・🌀 竜巻地獄の渦巻きを再現
「鰊の竜巻こんぶロール」
・⚪ 白池地獄の“白”×地獄蒸し
「地獄蒸し風 塩麴蒸し」
➡ エネルギー量：364 kcal / 食塩相当量：2.2 g
別府市公認、健幸弁当の基準を満たしたヘルシー仕様です。
【販売期間＆店舗】
Ver.1：令和8年3月10日（火）〜 4月9日（木）
📍 販売店舗（県内5店舗）
・コープ別府店（別府市鶴見三丁目17番41号）
・コープ大分駅店（大分市要町1-40「豊後にわさき市場」内）
・コープ南大分店（大分市田中町3-12-5）
・コープ南春日店（大分市南春日町12-15）
・CO・OPふらいる店（大分市皆春1600-6）
別府らしさ満載、カロリー・塩分・栄養バランスもばっちり整った
「べっぷに恋する♡地獄めぐり弁当」
ぜひご賞味ください！
