本学発酵食品学科では、令和8年5月2日に「ニュースレター Vol.1(2026第1号)」を発行しました。
　

　本ニュースレターでは、発酵食品学科の教育研究の特色や、卒業生の活躍などを紹介しています。
　今回の主な内容は、卒業生の現在の活躍を紹介する「先輩のお仕事拝見」と、研究室の取り組みを紹介する「研究室紹介」です。
　

　「先輩のお仕事拝見」では、別府市青山中学校に勤務されている糸永早希さん（2014年3月卒業：大分県杵築高校出身）を取り上げ、現在の仕事内容をはじめ、発酵食品学科での学びや学生生活の思い出、後輩や高校生へのメッセージを紹介しています。
　また、「研究室紹介」では、狩生徹教授が担当する食品科学研究室の研究内容や特色について紹介しています。
　

　ぜひニュースレターをご覧いただき、発酵食品学科の取り組みについてご理解を深めていただければ幸いです。