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【大学:食物栄養学科】Ⅰ型糖尿病患児向けの食育セミナーを実施しました!

【大学:食物栄養学科】Ⅰ型糖尿病患児向けの食育セミナーを実施しました!

 本学食物栄養学科では、希望学生が大分県糖尿病協会主催の「大分ヤングウイングサマーキャンプ(Ⅰ型糖尿病患児対象のキャンプ)」に参加しています。このキャンプはⅠ型糖尿病の子どもたちが糖尿病の知識や血糖値の自己管理力を身につけるとともに、ともに励む仲間を作る場となっています。本学学生は、キャンプ中の献立作成や食事作り、食育活動を担当しています。
 令和6年12月22日(日)、その活動の一環として本学35号館およびB'sキッチン36にて本学学生が中心となった食育セミナーを実施しました。当日は、約20名の子どもたちと一緒に調理実習でお菓子(カップケーキ、クッキー)作りを行いました。その後「カーボカウントについて知ろう!」をテーマに食品中の糖質と血糖値の関係についてミニ講義を実施しました。講義では市販の商品を例に栄養成分表示を見ると糖質量が分かることなどを伝えていました。
 学生たちは緊張しながらも勉強の成果を発揮し、実践的な経験を積むことができました。最後に食育クイズゲームを実施し、子どもたちが楽しみながら栄養について学ぶことができる充実した一日となりました。
 本学科では、来年度の糖尿病サマーキャンプへの参加に向けて、様々な準備を行っていく予定です。

 

[投稿日:2025年1月27日]