食物栄養科学部発酵食品学科が、ニュースレターを発行しました。チーズ検定への挑戦や、今年4月に本学科へ着任した米元教授の紹介、「獺祭（だっさい）」という日本酒で話題の旭酒造（山口県岩国市）に勤務する卒業生三浦史也さん（2期生）へのインタビューが掲載されています。下記PDFをダウンロードしてご覧ください。

添付ファイル

• 発酵食品学科ニュースレターNo.1（2014年7月）［PDF：1.2 MB］

[投稿日:2014年7月25日]