食物栄養科学部では、6月17日（日）に高校生を対象に公開セミナーを行います。今回は、発酵食品のひとつであるパンを取り上げます。発酵食品学科の塩屋幸樹講師が、パンをつくる酵母の働きについて講義し、食物栄養学科の高松伸枝教授が、パンを使った手作り料理の指導をします。発酵食品であるパンについて学ぶとともに、一緒に料理を作っておいしく食べましょう！本学部の教育・研究についても紹介します。無料で参加できますので、高校生のみなさん、ぜひおいでください。参加申し込みは、下記の方法でお願いします。

＜プログラム（予定）＞
　9:30～ 受付
　10:00～ 学部長挨拶、講師紹介　　　　　　　　　　
　　　　　酵母に関する講義
　～11:30 調理と試食
　　　　　学科紹介
　～12:00アンケート（記入後終了）　　
＜申込み方法＞
　学校名、学校住所・電話番号、参加者氏名を明記の上、FAXまたはメールにてお申込みください。
　※FAXの場合は下段の申込書（PDF）をご利用ください
　FAX 0977-66-9631　E-mail daishoku@beppu-u.ac.jp
＜申込み締切＞
　2018年6月14日（木）

 

開催日

2018年06月17日 09:30 〜 12:00

会場

別府大学35号館1階実習食堂

お問合わせ先等

別府大学食物栄養科学部事務室 TEL 0977-66-9630　

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参考資料

• 公開セミナーチラシ［PDF：815.2 KB］

 

[投稿日:2018年5月17日]