短期大学部食物栄養科では、世界的な技術のある日下部勝英先生を講師に迎え、「チョコレート講習会」を開催いたします。甘く魅惑的なお菓子の世界を知っていただきたく、地域の方からも参加者を募集中です。参加希望の方は、食物栄養科事務室までお申込みください。
※参加費：2,000円
※申込み締切りは、平成28年12月26日（月）まで

 

 

日下部　勝英（くさかべ　かつひで）先生プロフィール
　1991年に渡仏し、ル・コルドンブルーで全コース（料理基礎・中級・上級、製菓基礎・中級・上級）を修了し、グランド・ディプロマを取得して卒業されました。その後、英国ブルックランド・カレッジのシュガークラフト・クラスで２年間学び、英国シュガーギルドの免許及びセントラル・シュガーフラワーコース（中級）免許を取得されました。1995年にギルド主催のコンクールにおいて、フラワーアレンジメント・マスタークラスで金賞、1997年の国際大会では同部門に出品し、最優秀賞に選ばれました。同年よりホームメイド協会講師として、シュガークラフト及びマジパン講座の開発と指導に携わっています。

 

開催日

2017年1月21日（土）

備考

9：30～12：00　受付9：00～

会場

別府大学2号館2階調理実習室

お問合わせ先等

お問い合わせ／申込み先 別府大学短期大学部食物栄養科チョコレート講習会担当 TEL＆FAX 0977-66－9655 （短大食物栄養科事務室）

 

[投稿日:2016年12月19日]